FreshBite — Dijital Menü & Sipariş Platformu
45 şubeli restoran zinciri için uçtan uca dijital dönüşüm. QR menü, online sipariş, mutfak yönetim ekranı ve gerçek zamanlı analitik dashboard.
Problem
FreshBite, Türkiye'nin 14 ilinde 45 şubeyle hızla büyüyen bir restoran zinciridir. Ancak büyüme operasyonel kaosu da beraberinde getiriyordu: her şube farklı bir POS kullanıyor, menü güncellemeleri her şubede manuel yapılıyor, müşterilere QR menü sunulamıyor, online sipariş yalnızca üçüncü parti platformlar üzerinden alınabiliyor ve komisyonlar net kârın %22'sini eritiyordu.
Daha kritik olan ise veri görünürlüğü yokluğuydu: yönetim hangi şubenin hangi günde ne kadar sipariş aldığını, hangi yemeğin en çok beğenildiğini, mutfaktaki hazırlık sürelerini ya da müşteri sadakatini gerçek zamanlı göremiyordu. Aylık raporlar 7 gün gecikmeli geliyor, stratejik kararlar tahminle alınıyordu.
FreshBite'ın kurucularıyla yaptığımız ilk keşif görüşmesinde net üç hedef ortaya çıktı: (1) komisyonsuz kendi online sipariş kanalını kurmak, (2) tüm şubeleri tek bir merkezi yönetim platformundan yönetmek, (3) her metriği canlı görebilmek.
Çözüm
10 haftalık IGNITE programıyla uçtan uca bir platform inşa ettik:
- QR Menü Sistemi — Her masaya özel QR, çoklu dil, kategori bazlı görsel menü, allerjen bilgisi, sepet ve garson çağırma.
- Online Sipariş Kanalı — Kendi domainleri üzerinden web ve PWA mobil sipariş. Iyzico entegrasyonu, kapıda nakit/kart, kurye entegrasyonu, sadakat puanları.
- Mutfak Yönetim Ekranı (KDS) — Sipariş geldiği anda mutfak ekranına düşer, garson ekranı ve kurye ekranı senkronize. Ortalama hazırlık süresi otomatik ölçülür.
- Merkezi Yönetim Paneli — Tüm şubeler tek panelden yönetilir; menü, fiyat, kampanya ve stok güncellemeleri saniyeler içinde tüm şubelere yansır.
- Canlı Analitik Dashboard — Şube/saatlik gelir, en çok satan ürünler, kurye performansı, müşteri tekrar oranı, KDS hazırlık süresi — hepsi WebSocket üzerinden gerçek zamanlı.
Mimari olarak multi-tenant bir backend kurduk: her şube bağımsız tenant olarak çalışır, ancak merkez tek havuzdan tüm verileri görebilir. Bu sayede gelecekte yeni şube eklemek 5 dakikalık bir işlem haline geldi.
Sonuç
Lansmanı takip eden 6 ayda elde edilen sonuçlar planlananın çok ötesine geçti:
- Online sipariş kanalı üçüncü parti platformlardan alınan siparişlerin %78'ini kendi kanalına çevirdi — sadece komisyon tasarrufu aylık ₺840.000.
- Operasyonel verimlilik %60 arttı: mutfak hazırlık süresi 14 dakikadan 8.5 dakikaya, sipariş hatası oranı %3.2'den %0.6'ya düştü.
- Müşteri sadakati ölçülebilir hale geldi: ilk 3 ayda tekrar sipariş veren müşteri oranı %18'den %43'e yükseldi.
- Lansmandan 4 ay sonra FreshBite, 17 yeni şubeye sistemi entegre etti ve franchise modelini bu platform üzerine inşa etti.
Morekod ile çalışmak klasik bir ajans deneyimi değildi. Sadece kod yazmadılar — bizim ekibimizmiş gibi düşündüler. Lansmandan 6 ay sonra hâlâ her hafta toplantı yapıyoruz ve sistem her hafta biraz daha iyi oluyor. Komisyonsuz kendi kanalımıza geçmek bu yıl bize 10 milyon TL'den fazla kazandırdı.
Ürün Görselleri
